​本溪特产美食有哪些

本溪特产美食有哪些

本溪是辽宁东部的中心城市，地理位置优越，这样著名的钢铁城市，在游玩的路上又将会带给我们怎么样的不同呢!本溪是著名的红叶观赏地，秋天是最佳的游玩时节。

本溪水洞也是非常著名的景点，游玩这些，本溪有什么样好吃的呢！

喇蛄豆腐

喇蛄豆腐：做法是把活喇蛄身上的甲壳除去，只留其中鲜嫩的蟥，用绞肉机将蟥绞烂，锅里放大油烧至滚沸。

然后将蟥放入锅中爆炒，逐形成鲜红软嫩状，极似豆腐，因些而得名。

喇蛄多生于本溪山溪、河流的石下，形状颇似虾，有蟹身鱼尾之态。

喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲壳除去，只留其中鲜嫩的蟥，用绞肉机将蟥绞烂，锅里放大油烧至滚沸。

然后将蟥放入锅中爆炒，逐形成鲜红软嫩状，极似豆腐，因些而得名。

然后加汤加菜调味。

出锅后鲜红软嫩地喇蛄豆腐都浮在汤面上，鲜艳诱人。

大黄米干饭

大黄米干饭是本溪农村昔时招待客人的上好主食。

昔日稻米稀少，农村缺乏待客的食物，偶尔客来，农家以自产的大黄米加小豆或饭豆焖成干饭待客。

本溪小市羊汤

到过小市而不喝羊汤的，将会是毕生一大憾事。

以山羊的骨、肉、内脏放入土灶大锅里炖煮数小时，至汤汁呈乳白色时，即为羊汤，趁热食用鲜美无比。

大闸蟹

大闸蟹是清蒸的最好选择，其入锅蒸熟而食，谓之清蒸蟹，用此来保证蟹的水分，不是一般的隔水蒸，大闸蟹必须用冷水煮，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必然流失。

红梅鱼肚

将虾茸制丸煎后压饼，爆成红色居盘中，另将鱼肚酿入虾茸蒸熟，环于外，全菜色泽艳美，红白相映，咸甜交融，清淡鲜嫩。

白肉酸菜血肠

白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所爱慕。

以猪肉、血肠为重要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，作料五味俱全，脍炙人口。

长宽猪蹄

长宽猪蹄，是本溪市的名小吃，具有咸鲜味醇酥嫩脱骨，柔韧适口，冬气郁，四味无穷，老少皆宜。

全鱼宴

全鱼宴：以本地的鱼为食材，采纳传统制作方法，口味极佳，已成为本溪县特色美食之一。

本溪县生态完好，水系发达，，水产品丰富，特别是各种淡水鱼品位较高。

本溪县的全鱼宴就是以本地的鱼为食材，采纳传统制作方法，口味极佳，得到了省内外广大消费者的好评和赞誉。

目前，全鱼宴已成为本溪县特色美食之一。

白肉酸菜血肠

白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所爱慕。

又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。

五花猪肉，切薄片，与细切的酸菜同时加水下锅，加入调料。

开锅后，再投入已灌好、煮熟、切成小段的血肠，即成一菜。

此菜香而不腻，营养价值极高。

满族火锅

满族火锅古代悠久，不仅是满族的传统食俗，还是最早流行于东北寒冷地区的一种美食。

满族火锅，即把白肉、血肠、酸菜、粉条做好后，把锅端上餐桌，桌案上有一自动开合的圆板，将其取下，坐上火锅，把燃着炭火的火盆放在锅下。

就餐人盘膝而坐同食，别有一番风味