​新鲜桂花怎么清洗?新鲜桂花可以冷冻吗?

2024-04-25 09:31 来源:网络 点击:

新鲜桂花怎么清洗?新鲜桂花可以冷冻吗?

秋天桂花香气四溢,但是它的花期很短。那么在桂花枯萎之前,我们可以怎么保存新鲜的桂花呢?新鲜桂花怎么处理?一起来学习下吧~

中医学认为桂花为百药之最,它的药用价值不可估量。古时有句话形容桂花酒“饮之寿千岁”,可见人们对它的推崇!

新鲜桂花怎么清洗?新鲜桂花可以冷冻吗?

桂花性温、味辛,入肺、大肠经,煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。红茶性温,有暖脾胃、助消化的功能,可以促进食欲;红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效,特别适于产妇、儿童及贫血者食用。

因此,脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛,口干,饥饿却不想吃东西,小便色黄,大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。

桂花除了泡茶外喝,还能将它与藕粉、白糖一起冲制成美味的桂花藕粉;或者用品质好的红枣加糖一起熬煮,等到汤水快煮干时放桂药,就做成了具有健脾开胃功效的桂花蜜枣了!

新鲜桂花怎么清洗?新鲜桂花可以冷冻吗?

桂花有什么作用

桂花是一种花卉,它受到我国人民的喜欢,被视为是传统的名花。桂花不仅有着欣赏的作用,还有其它的利用价值,那桂花有什么作用?

1、它可做成桂花茶,直接饮用。滋味甘和醇爽,茶香、花香并茂,香气清雅持久。如果长期饮用的话,可以对牙周炎、口腔炎以及嘴唇皮肤干裂、声音沙哑等病症有一定的治疗效果。

2、它还可做成我们熟悉的桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等。

3、也可做成桂花酒,桂花酒不仅是有着桂花的清香味道,而且还有着葡萄酒的醇香味,两者之间的结合也就有着香气协调馥郁,酒味芳香醇厚,微酸微甜,酸甜适口,满口生香,回味绵长,桂花酒不仅是供人们饮用,同时它还具有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。

4、桂花最直接的作用就是具有欣赏的价值。

新鲜桂花怎么处理

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新鲜桂花的清洗方法

无论采用哪种方法来保存新鲜桂花,首先都必须将桂花清洗干净。新鲜桂花采回家以后就要马上处理,放的时间久了就会流失香味或变色。先将新鲜桂花放在洗菜篮里轻轻晃动,筛去细小杂质并顺手捡去上面的较大的杂质。

然后再将桂花放在淡盐水里浸泡10分钟以上,再倒入洗菜篮里,用淋浴头的花撒冲洗新鲜桂花,这样就能把桂花洗的很干净,而且不会把桂花弄伤。

洗净的新鲜桂花控一下水,然后摊开用吹风机快速吹干桂花表面的水分,切记不要放在太阳下晒或阴干,只有用吹风机吹干才是最佳选择。

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新鲜桂花怎么保存

新鲜桂花虽然香味非常浓郁,但它的花期却只有几天而已。要想长久留住桂花的香味,我们就必须学会正确的保存方法。

把新鲜桂花表面的水分吹干后,我们就可以采用下述各种方法来保存了——

1、冷冻法

把处理好的新鲜桂花装入塑料袋里,扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室即可,无论什么时候取出来,它都和刚刚采摘下来的新鲜桂花一样。

但是,这种保存方法并不是很完美的。因为新鲜桂花是不能直接食用的,其中的单宁成分让桂花很涩口,而且香味不足,必须经过熟制后才会不涩而且香味更浓,而冷冻并不达到熟制的效果。

因此,建议大家尽量采用下面的几种方法保存新鲜桂花,如果时间来不及则可以临时冷冻起来。

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2、做成干桂花

将新鲜桂花用烤箱或微波炉烘干,或者用生石灰吸干水分,然后装入塑料袋或玻璃瓶里密封保存即可。建议大家尽量使用生石灰吸干水分的方法,这种方法做出的干桂花香味浓且颜色不会变。

3、做成糖桂花、桂花蜜或桂花酱

将新鲜桂花做成糖桂花、桂花蜜或桂花酱也是非常不错的选择,取用方便而且能长期保存。