水煎包的做法图解步骤 香喷喷的美食马上到嘴
水煎包的做法图解步骤 香喷喷的美食马上到嘴
水煎包是很多人喜欢的美食,不过这种制作起来比较繁琐,而且还要有足够的耐心。不过不用担心,只要有热爱美食的心,只要勤于动手尝试,一定可以学会的。
包子是很多人喜欢吃的美食,大大的白馒头,里面还有着各种各样的饱满的馅,咬一口别提多美味了。而且包子还分很多种类,我们经常见到的就是大大的像馒头一样的,里面的馅也很饱满,还有一种是类似饺子一样的,也可以像馒头一样,然后用油煎一下,这样的就叫做水煎包了。前面的制作方法比较简单,但是一提到后面这一种,很多人就会愁眉苦脸了。
其实也没有想象中的那么困难,只要勤于动手,对美食有由衷的热爱,稍微学习一下就可以了。想象一下,自己在家就能吃上香喷喷的水煎包,而且你想是什么馅的就是什么馅的,这种感觉都让人心旌荡漾。还有,自己在家做的包子美味十足,再也不用担心卫生问题了。不过光是想是不行的,关键还是要靠动手。接下来就一起跟着小编来学习吧。
首先就是弄好面了,这一步是很重要的,面弄好了,包子才劲道。同时,很多人也是这一步做得不怎么好,所以要看仔细了。首先在盆里放入一定的面粉,量根据食用人数来掌控,多的话就放多一点。然后,把适量的酵母粉溶化在温水里面,这个量也要把握好,要不然面就会变味。这个只要一个小碗就可以了不用大盆了。因为这样有利于掌握酵母粉的量。
酵母粉放置五分钟之后就可以使用了,然后把它倒进面粉里面,在这个过程中间要揉面团,让水能够充分被吸收,而且是均匀吸收,这样才能达到应有的作用。然后就是揉面团的过程了,这段时间比较长,关键就是把面团揉软,这个过程中也可以加温水,直到面团达到柔软的程度就可以了。然后包上保鲜膜等待食用。这段等待的时间也是很长的。
这段时间就要开始准备馅了。把买回来的肉剁碎,尽可能地碎,然后就是在里面加调料了。加入适量的香油、蚝油、酱油,一般半勺左右就可以了,然后再加上盐,放入调好的酱汁,比如蒜汁、葱姜水等。然后搅拌均匀,让所有的调味充分吸收,让肉馅更有味道。这时候可以切一些碎的芹菜叶子,让肉馅不那么腻,而显得有一股清香之气。
等面团发够了,也就可以开始使用了,那么怎样才算发够呢?也就是整个面团呈现出蜂窝状的时候,用手试一下很柔软就可以了。然后把所有的面团拿出来,再揉几下,分成小小的几份,然后切成小小的剂子,接下来就是擀包子皮了,结束之后一个个包裹馅。等到很饱满的时候包子也就成形了,形状可以自己掌握。
平底锅里放入适量的油,烧热的时候就把包子放进去。等到油把包子的底部煎出金黄的颜色的时候就可以下一步了。在锅里放入适量的水,调整大火,再盖上锅盖。这时候你会听到滋滋的声音。等到五分钟左右水干了的时候,也就可以揭开锅盖了。香喷喷的包子这就出炉了。
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