​你的葡萄酒酒标上是否有cuvée字样？这代表了什么？

你的葡萄酒酒标上是否有cuvée字样？这代表了什么？

法国葡萄酒历史悠久，可是法国葡萄酒的酒标总是弄懵一大堆人，法国酒标除了标注产区、年份、葡萄品种等信息外，还总是会标注很多名词来标榜酒的品质，就比如酒标上出现cuvée的字样，你能知道它具体的含义吗？

根据字面意思翻译，cuvée在法语当中意为大槽或者大桶。最早的时候是指放在大桶当中特别酿制的红酒，而现在往往会在Cuvée之前加上酿酒者的名字以突出此次的限量酿制由此酿酒师亲历指导以彰显其特别和尊贵。Cuvée在法国酒标上滥用严重，之后在很多美国的红酒当中也有用到，而多数酒厂就将法语的字母é简化，直接将Cuvee印在标签上。这个词语实际上是表示此批葡萄酒属于限量生产或者通过一种特调的混合制成。可以理解为“特别版”或者“特酿”。

法国酒上Cuvée还会被写成“vindecuvée”、“cuvéeSpeciale”或者“têtedecuvée”来表示这一系列的酒来自第一次的压榨，是酿酒者的信心之选。但值得注意的是，Cuvée是针对酒庄产品体系里的一个等级，更不可横向类比，不同的酒庄之间同样标了“Cuvee”的酒款绝不是一个级别的！法国严谨一点的酒庄在好年份的时候，会把酒罐里的好酒挑选出来，调配出一款旗舰酒款，取一个“特酿”或者“荣耀特酿”的名字，和传统款区隔开来。cuvée一词的用法并没有规范化，在一瓶廉价如“两元恰克(TwoBuckChuck)”的葡萄酒的酒标上都能见到。同样的，对于natural一词的用法，食品及药物管理局(FDA)也没有进行严格的规定。

总之，你可以认为一瓶标有cuvée的葡萄酒是指一款特酿葡萄酒，或者是指来自第一次压榨的香槟。但是在购买某款标有cuvée的葡萄酒的时候提前做一些研究总是好的，以免买到一些酒标用词华丽但品质一般的酒。