​白宫任职最长厨师去世：为五任总统做了25年甜点

白宫任职最长厨师去世：为五任总统做了25年甜点

美国白宫行政糕点厨师罗兰·梅斯尼耶(Roland Mesnier)去世，享年78岁。作为任职时间最长的白宫厨师，他为五任总统和来访的宾客制作了无数神奇的甜点。

经常被要求准备数千个甜点

据美联社当地时间8月27日报道，白宫历史协会证实了梅斯尼耶的死讯，称他在短暂患病后于26日去世。

2003年5月19日, 梅斯尼耶（右）在白宫国宴厅展示芒果椰子花环。这是时任总统乔治·W·布什为菲律宾时任总统阿罗约举办晚宴的甜点。

梅斯尼耶于1979年受聘于时任白宫“第一夫人”罗莎琳·卡特，经历了吉米·卡特政府、罗纳德·里根政府、乔治·布什政府、比尔·克林顿政府，并在乔治·W·布什政府期间退休。

2004年，梅斯尼耶在一个名为“问白宫”的网络论坛上接受采访时说，他不仅为美国“第一家庭”准备甜点，而且为聚会、招待会和晚餐准备甜点。

2003年12月4日，在白宫节日装饰预展期间，当时的“第一夫人”劳拉·布什聆听梅斯尼耶解释“姜饼白宫”的制作成分。

梅斯尼耶经常被要求一次准备数千个甜点。他的经验是，根据出席者的人数来计划甜点的数量。

“女士通常会比男士吃更多甜点”

“我在白宫工作了25年，我注意到民主党人通常比共和党人吃得更多，”梅斯尼耶说，“我还观察到，如果客人大多是女士，她们通常会比男性吃更多的糕点。”

2002年3月29日，梅斯尼耶在白宫展示45磅重的复活节彩蛋和总统的狗复制品

在每年的圣诞节期间，为帮助装饰白宫，梅斯尼耶以精心制作的姜饼屋而闻名。他还需要为节日派对做比平时更多的糕点，因为一些糕点往往会“消失到（宾客）口袋里”，最终成为人们家中的圣诞树装饰品。

“任何时候需要你，你都必须出现”

梅斯尼耶在法国东部的邦奈村长大，他有9个兄弟姐妹，14岁开始了学徒生涯。白宫档案记录显示，他带着一个纸板行李箱和五法郎离开家，在法国贝桑松的莫里瓦德画廊开始了他的厨艺学习。

他在巴黎、德国城市汉诺威和汉堡工作过，后来在英国伦敦的萨沃伊酒店找到了一份工作。

1967年，梅斯尼耶成为百慕大一家酒店的糕点厨师，在岛上生活期间与一名来自美国西弗吉尼亚州的女教师相恋，两人后来喜结连理。十年后，他在弗吉尼亚州的Homestead度假村工作时，听说白宫正在寻找一名新的甜点师。

1997年12月3日，当时的第一夫人希拉里·克林顿与梅斯尼耶及其助手在节日装饰发布会上展示80磅的姜饼屋创作：用糖霜、杏仁和巧克力装饰。

梅斯尼耶2004年接受采访，当被问及在白宫工作时，他说：“你不会考虑空闲时间、业余时间等等，因为你的时间是在白宫。任何时候需要你，你都必须出现在那里。”

“可能是圣诞节，复活节，总统的生日，总统母亲的生日，总统孩子的生日——如果需要你，你必须在白宫，”他说，“白宫永远是第一位的。”

南都记者 史明磊