​毛豆是夏天上市吗?毛豆是夏天当季的吗?

2024-08-07 13:00 来源:网络 点击:

毛豆是夏天上市吗?毛豆是夏天当季的吗?

夏天最常见的下酒菜当然少不了凉拌毛豆啦,在其他季节似乎也有,那么毛豆在夏季是应季的蔬菜吗?接下来我们一起了解下毛豆是夏天上市吗?毛豆是夏天当季的吗?

毛豆是夏天上市吗?毛豆是夏天当季的吗?

毛豆是夏天上市吗

毛豆的一般在五月下旬到六月上旬时就能够采摘上市,因此从时间上就可以看出毛豆是夏季的食物。夏天的时候很多人都会出现疲乏无力以及食欲下降的状况,而这种情况有时就是因为夏天人们出汗过多导致钾流失引起的,所以可以说夏天吃毛豆是最好的,把毛豆做成菜肴食用,不仅美味还能调节食欲。

毛豆是夏天上市吗?毛豆是夏天当季的吗?

夏天最受欢迎的毛豆吃法

凉拌毛豆原料:

主料:新鲜毛豆、八角2粒、桂皮1小片、香叶2、3片、干红椒碎、蒜末,姜末,葱末、花椒粒

调料:盐、糖、生抽、凉拌醋、红辣油、纯香麻油

凉拌毛豆做法:

1.淘米水中加入精盐1小匙,将毛豆放入,稍加浸泡后反复搓洗,再用流动清水漂洗干净,沥水后用剪子剪去毛豆两头尖角备用;

2.锅内注入清水,放入毛豆、八角、香叶、桂皮,加入精盐1匙,大火煮开后再煮3分钟左右即可;

3.准备好添加冰块的凉白开,将焯煮过的毛豆捞出沥水迅速放入冰水中浸凉,捞出控水备用;

4.调味碗中放入蒜末,姜末,葱末及剪碎的干红椒;

5.锅内注入2小勺油,下花椒粒炝锅,中小火爆香后捞出扔掉,将花椒油继续加热至冒油;将滚油“冲”入调味碗中激出香味,加入适量精盐、糖、生抽、凉拌醋、红油、纯香麻油拌匀;

6.将混合调味汁倒入毛豆中,掂匀稍加腌制即可上桌食用。

凉拌毛豆小贴士:

1.毛豆含有多种有益的矿物质、丰富的植物蛋白、维生素及膳食纤维。

2.毛豆可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇,是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低,可以作为儿童补充铁的食物之毛豆中含有天然卵磷脂,对女性保持苗条身材作用显著。

3.毛豆适合于高胆固醇、肥胖、血管硬化、肝硬化、老年痴呆、癌症等现代文明病患者,是现代营养学家推荐的食疗食材。