​白酒固态法是勾兑酒吗为什么？固态法白酒是好酒吗

白酒固态法是勾兑酒吗为什么？固态法白酒是好酒吗

白酒固态法是勾兑酒吗为什么白酒不能用固态法酿造？这个问题困扰了很多人，今天我们就来聊聊这个话题。首先我们要明白什么是固态法白酒？简单来说就是用粮食为在特定的条件下发酵而成的酒。那么固态法白酒为什么不能用液态法酿造呢？其实主要有两个原因。第一个原因是因为固态法白酒的生产周期比较长，一般需要3年左右的时间才能酿造出成品酒。

一、小曲固态法白酒是纯粮酿造的吗？

优质答案1：

小曲固态法白酒是名副其实的纯粮酿造的好酒，它选用上好的高粱小麦等为原料，使用纯绿色无污染的山泉水，结合科学配方酿造而成，无色透明，甘甜浓郁，酒花满瓶，飘香十里，深巷可闻，家喻户晓，此酒只有天宫有，人间难得几回尝，用它招待亲朋好友很有面子，饮用后，幸福无比。

优质答案2：

小曲固态法白酒是纯粮酿。 符合国家标准:小曲固态法白酒,说明这是用小曲做为糖化发酵剂,生产的固态法白酒,肯定是粮食发酵酿造的,不是勾兑的。

二、小曲固态法是什么意思？

小曲固态法是指白酒在漫长的生产发展过程中,采用单粮或多粮酿造,纯种小曲为糖化发酵剂,经固态发酵、固态蒸馏、贮藏勾兑而成。

三、液态法与固态法白酒的区别？

固态酒和液态酒的区别是酿造方法不同。

固态法白酒

传统固态法白酒是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。

传统固态法白酒由于其独特的生产工艺，其酒中的酸、醇、酯主要物质不仅在种类、数量上远远高于新工艺白酒，被称谓是白酒的色谱骨架成份，而且还含有醛、酮、酚类化合物、含硫化合物等复杂成份，是决定白酒的风味和质量的重要因素。

液态法白酒

液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。由于液态法白酒的工艺先进，所以又有新工艺白酒之称，它是采用现代化的酒精；产出符合质量标准的酒精，再加工或改制成的白酒。

四、一瓶酒标示液态法白酒和固态法白酒是什么意思？

优质答案1：

液态法白酒和固态法白酒是指不同的酿造工艺。

液态法又称为烧香式白酒酿造工艺，使用的是固态物质（如大米、小麦、玉米等）经过发酵后蒸馏成酒；

而固态法又称为曲制式白酒酿造工艺，使用的是“酒曲”这种特殊的发酵剂，在搭配多种谷物的基础上进行发酵、蒸馏制作。 

因此，这两种不同的酿造工艺所生产出来的酒味道、香气和口感也会有所不同。液态法白酒通常带有浓郁的香气，且入口时会有灼热感，固态法白酒则更加清淡柔和。

优质答案2：

液态法白酒  是指食用酒精勾兑而成的白酒  固态法 是指用粮食经发酵，通过蒸馏而得来的白酒  两者在口感 保健功能方面，区别很大

五、固态发酵是纯粮食酒吗？

优质答案1：

是纯粮酒。因为固态法就是纯粮固态发酵生产。纯粮酒是未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒的锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计。白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一。白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。

优质答案2：

固态发酵就是人们常说的纯粮食酒、优质酒，是采取中国传统酿造技艺，精选粮谷原料添加酒曲发酵再进行蒸馏而来的酒。

为了保持酒醅的松软度、保持浆水，在发酵过程中会添加稻谷壳、高粱壳等，对窖池使用年限、发酵时间、生产酿造工艺要求高

优质答案3：

固态发酵白酒是纯粮食酒。固态发酵只是白酒的一种酿酒工艺，不能指靠它来判断酒的类型。固态发酵是白酒传统酿酒工艺，使用粮食为原料，在生产过程中都是固态形态产出的白酒。

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