​芸豆可以榨豆浆吗？芸豆可以煮粥吗？

芸豆可以榨豆浆吗？芸豆可以煮粥吗？

芸豆可以榨豆浆吗？这真是一个奇葩问题，但更奇葩的就是芸豆真的可以榨豆浆，而且营养还十分丰盛！吃货之多，想法之大，小编真是佩服成为吃货的这群人。

芸豆可以榨豆浆吗

可以的。

嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1～3%。干豆粒约含蛋白质22.5%，淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

芸豆可以煮粥吗

芸豆完全可以煮粥吃。

材料：粳米100克，芸豆100克，盐2克。

【步骤】

1.将芸豆择洗干净；

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

3.锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后加入芸豆；

4.再改用小火熬煮成粥，以盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

孕妇可以吃芸豆吗

孕妇可以吃芸豆。

1、芸豆属于杂粮，富含铁及各种维生素，能够预防准妈妈消化不良，提升准妈妈的免疫力，增强疾病抵抗能力，而粗纤维的芸豆也可以防止孕期便秘不适。

2、芸豆中的钙、铁、维生素C含量丰富，可通过胎盘传递给胎儿，有助于胎儿神经系统、骨骼的健康发育，提升宝宝的智力，使大脑灵活、敏锐。

但要建议少吃，孕早期不建议吃。另外，芸豆中含皂素和血球凝集素，具有凝血作用，如果炒不熟，就不能彻底破坏这些有毒成份，极易导致中毒。预防方法就是最好炖食，炒食时不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透。

芸豆可以隔夜吃吗

能吃，建议不要多吃。

有研究表明，隔夜菜中亚硝酸盐的含量极少并未会对人体发生直接伤害，例如：放置32小时的青菜亚硝酸盐含量仅为6.145mg/kg，西红柿炒蛋为5.882mg/kg,青椒炒肉为5.283mg/kg,红烧鱼5.802mg/kg...为此对于一般的隔夜饭菜可以食用，并不会对人体照成重点伤害。