​江西九江美食集锦

江西九江美食集锦

1.萝卜牛肉煎包，九江美食，风味独特，以牛肉萝卜馅为主，在油锅中一煎，香味四溢，口感外皮焦脆，很有咬劲，而馅心却透着鲜香。

2.萝卜饼，是江西省九江市的地方传统名吃，以发面、酥面为皮，包入萝卜丝馅，煎制而成，成品多当地人的特色早餐，就着清汤、水子冲蛋一并食用，别有一番风味。

3.九江炒粉，九江特色传统美食，原来是用来当菜的，后来干脆就用来当早点了，等米粉炒至八成熟后，再加入酱油、葱姜蒜、辣椒等调味品，此时要快速翻炒，趁热立即起锅，在热油滋滋声中，米粉飘香，勾人食欲。

4.烧卖，九江十大特色小吃之一，以面作皮，以糯米、肉为馅，陷多皮薄，洁白晶莹，当顶做花蕊，形如石榴，清香可口。

5.豆粑，又名豆丝，是产自江西省九江市彭泽县、都昌县、湖口县、九江县等地区的一种特产，一种非常可口，营养均衡的美味食品。

6.炒米粑，九江十大特色小吃之一，白如雪、薄如纸、明如镜，软如糕，鲜嫩欲滴，米香和菜香令人回味无穷，唇齿留香。

7.艾米果，九江十大特色小吃之一，颜色翠绿，清香扑鼻，人们将它作出美食，或甜蜜或咸鲜，并赋予“果”称。

8.炸油糍，九江传统美食之一，虽然是油炸的，但却不油腻、外酥内软、色泽金黄，味道香浓，是当地人最喜欢吃的一道小吃。

9.修水哨子，是江西省九江市修水县一种特色地方传统名点，以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料，馅以地方特色小料，依传统工艺精制而成，纯系天然，清香绵柔，营养丰富，入口即化。

10.桂花年糕，是典型的江南传统小吃，糯米蜕变成粘粘的、甜甜的糕点，桂花淡雅的幽香，入口软糯的可口，美妙宜人。

11.九江茶饼，九江茶饼是江西四大糕点之一，其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特点。

12.粉蒸肉，江西九江传统美食之一，糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。

13.东坡肉，九江永修县一带酒席宴上出的第一菜，必为东坡肉，肉酥糯可口，汁浓味醇，肥而不腻，素而不脆，加上稻草的田间之清香，真是别有一番风味。

14.德安矮子板鸭，九江特色美食，采用腌、烤、晒的传统工艺为基础，结合现代科学方法加工，素以“色、香、味、形”俱佳而著称。

15.板栗炖鸡汤，是江西九江的一道特色名肴，可以说是一种药膳了，滋补养肾，口感很好，各位可以去试一试哈。

16.脆皮石鱼卷，是九江当地特色美食之一，以庐山石鱼为原料精心烹饪而成，鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩，是佐酒佳肴。

17.庐山石鸡，是一道九江庐山的传统特色菜肴，成菜色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇，非常受人们喜爱。