​板栗变味了还能吃吗 栗子有点变味还能吃吗?

2024-03-23 03:09 来源:网络 点击:

板栗变味了还能吃吗 栗子有点变味还能吃吗?

板栗变味了不能吃。新鲜的板栗口感脆嫩,带有一些甜味,如果板栗吃起来味道发苦、发酸或者有酒味,通常是由于板栗存放不当或者存放时间过久,已经出现变质而导致的,这时板栗中已经滋生了大量的有害细菌,人体如果食用,其中的细菌会侵袭人体的各个器官,对身体健康产生极为不利的影响,因此变味了的板栗不建议继续食用。

晒干的板栗可以放多久

3~4个月板栗含有一定的水分,堆积存放会导致受热不均匀,引起发霉变质。晒干的板栗,比生板栗的保存时间要长,通常情况下,可以存放3~4个月,但是晒干的板栗放久了口感较差,而且不易消化和较难咀嚼。

板栗的选购窍门

可以用手捏栗子,如颗粒坚实,一般果肉丰满;如颗粒空壳,则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子放入手里摇,有壳声,表明果肉已干硬,可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。

好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少,甜度高、糯质足、香味浓;反之,坚硬无味、口感差。栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小,每500克在70~80只左右、扁圆形,果皮薄、炒后容易剥壳,颗粒也较均匀,质量较好。