​猪血是热性还是凉性?猪血是热性的吗?

2024-05-10 04:09 来源:网络 点击:

猪血是热性还是凉性?猪血是热性的吗?

猪血可以调理缺铁性贫血,有着很好的滋补价值,是大家很喜爱的食物。猪血是热性还是凉性?猪血是热性的吗?

猪血是热性还是凉性?猪血是热性的吗?

猪血是热性还是凉性

猪血性平,却不是凉性,也不属热性食物。

据测定,每百克猪血中含蛋白质19克,高于牛肉,瘦猪肉和鸡蛋中的含量,且极易消化吸收。 

其脂肪的含量极少,每百克中仅含0.4克,是瘦猪肉所含脂肪量的1/10,属低热量,低脂肪,高蛋白食品。

猪血是热性还是凉性?猪血是热性的吗?

 

猪血内含铁也非常丰富,每百克中含铁量高达45毫克,比猪肝高2倍,比鸡蛋高18倍,比猪肉高20倍。铁是造血所需的重要材料,机体内缺乏铁元素将会发生缺铁性贫血,所以,贫血患者常吃猪血可以起到补血的功效。 

医学研究证明,猪血内所含的锌,铜等微量元素,具有提高免疫功能和抗衰老的作用,猪血中的卵磷脂能抑制低密度胆固醇的有害作用,有助于防治动脉硬化,是老年人及高血压,冠心病,高脂血症及脑血管病患者的理想食品。 

此外,老年人由于牙齿脱落而有咀嚼困难,加之消化功能的减退,食物往往不能被充分消化吸收,容易患营养不良,而猪血便于咀嚼,容易消化吸收,所以,老年人常食猪血既有营养,又能强身健体。