​鹌鹑吃多了会上火吗 和配料有关

2024-08-07 09:12 来源:网络 点击:

鹌鹑吃多了会上火吗 和配料有关

一般来说,鹌鹑本身是不会导致上火的,吃鹌鹑上火主要是因为和鹌鹑一起炖汤的往往有很多大补的中药材,像淮山、枸杞等等,这些东西吃多了就很容易上火了。

鹌鹑吃多了会上火吗

如果只是清清淡淡炖一锅鹌鹑汤,或者是一盘清淡的清炒鹌鹑,当然是不用担心会上火,特别是在大冷天里面,喝上几碗温热的鹌鹑汤,不仅能够暖胃,还能为营养加分。

但是大家在做鹌鹑汤的时候,比较喜欢往鹌鹑汤里面添加了不少的汤汤料,比如淮山、党参、枸杞等,这些都是属于比较滋补的东西,如果肝火旺盛的话还是不要连续喝了哦,一口闷的做法实在是不提倡!另外,夏天天气干燥,人也比较燥热,要喝鹌鹑汤就要悠着点,不要任性喝太多,进补过度很容易流鼻血呢!

鹌鹑吃多了会上火吗 和配料有关

上火可以喝鹌鹑汤吗

如果不加药材,少盐少油炖汤应该可以喝。

明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中曾指出,鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。经临床试验,鹌鹑的肉蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、心脏病、高血压、肺结核、小儿疳积、月经不调病症都有理想的疗效。一般人都可食用,是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。

鹌鹑吃多了会上火吗 和配料有关

吃鹌鹑的好处

1、健脑

鹌鹑肉中富含卵磷脂和脑磷脂,是脑部高级神经活动不可或缺的营养素,故能健脑。

2、防高血压

鹌鹑富含维生素P和芦丁等成分,经常食用可防治高血压以及动脉硬化等疾病。

鹌鹑吃多了会上火吗 和配料有关

鹌鹑怎么做好吃

原料:鹌鹑10只,柠檬250g。精盐3茶匙,味精1茶匙,白糖、酱油、辣椒油、黄酒各3茶匙,花生油500g,麻油、胡椒粉各1茶匙,葱3段,姜1块。

制作:

1、用刀斩去鹌鹑头,用手从脖子处连皮带毛一起撕下,去掉内脏洗净,抹上酱油、黄酒(以增加颜色)。葱、姜切片。柠檬切两半;

2、旺火加宽油,将拌上酱油的鹌鹑过油炸至八成熟捞出;

3、锅留底油,上旺火,下葱、姜炝锅,下入鹌鹑,烹上黄酒,加辣酱油、精盐、白糖、胡椒粉、味精和水,加盖用小火焗熟,旺火收汁,加入柠檬汁,淋麻油,翻匀出锅。