​田螺是寒性的吗?田螺煮多久杀死寄生虫

2024-08-07 19:00 来源:网络 点击:

田螺是寒性的吗?田螺煮多久杀死寄生虫

田螺一般生活在农田池塘或是沟壑中,但是到了夏季有些人喜欢香辣炒田螺,而且味道与海鲜无异。那么,田螺是寒性的吗?田螺煮多久杀死寄生虫?

田螺是寒性的吗

田螺属寒凉性食物,如螃蟹也同属这类,所以在烹调此类食物时,最好放两三片姜,以中和其寒性。

田螺是寒性的吗?田螺煮多久杀死寄生虫

田螺煮多久杀死寄生虫

从流行病学来讲,田螺中的寄生虫一般是血吸虫,因此如果不彻底杀菌,容易导致血吸虫病,对人体造成一定的危害。但是通常田螺经过爆炒和烹煮,大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭,从而不再传染给人。所以,只要田螺充分煮熟后就没事,可以放心的吃。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃,对身体健康没有好处。

田螺的饮食禁忌

田螺是寒性的吗?田螺煮多久杀死寄生虫

田螺与香瓜相克:同食有损肠胃。从食物药性方面分析,田螺大寒,香瓜冷利,并有轻度导泻作用,二者皆属凉性,二者同食有损肠胃。所以,食田螺后不宜马上吃香瓜,更不宜同食。

田螺与木耳相克:不利于消化,另一种说法是会中毒。木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外,还含有磷脂、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良反应,从食物药性上来说,寒性的田螺,遇到滑利的木耳,不利于消化。

田螺与冰制品相克:导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度,削弱消化功能,田螺性寒,食用田螺后如饮冰水,或食用冰制品,都可能导致消化不良或腹泻。

田螺是寒性的吗?田螺煮多久杀死寄生虫

田螺与牛肉相克:不易消化,会引起腹胀

田螺与蚕豆相克:同食会肠绞痛

田螺与蛤相克:同食会中毒

田螺与面相克:同食会引起腹痛、呕吐

田螺与玉米相克:同食容易中毒

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。