​中国作为农业大国，为什么还要进口国外大豆？究竟拿来做什么？

中国作为农业大国，为什么还要进口国外大豆？究竟拿来做什么？

进入21世纪以来，我国大豆净进口量就不断增加，光2000年，中国就进口了大豆1042万吨。而到了2020年，中国的大豆进口量更是达到了10032.7万吨，金额高达1,070.9亿美元。

大豆作为中国的传统农作物，为什么要大量进口？我们要那么多大豆究竟做什么？

大豆在中国已经有4500多年的种植历史，而大豆适合生长在比较温暖的环境，对于生长环境要求比较严苛，是一种相当娇贵的作物。而由于我国各地的温度、降雨量、光照时长等自然条件并不完全适合种植大豆，再加上我国又是一个人口大国，对豆制品有很大需求，所以在才万般无奈的情况下，我们只能大量进口。

如今，在大豆产量上，美国成为了世界第一。

在2020年，美国的大豆种植面积在8790万至9040万英亩之间，产量更是达到了1.1255亿吨，而同年中国的大豆产量只有1960万吨。再加上中国人口世界第一，相比之下，国内生产的大豆根本不足以满足国内需求，所以中国每年需要从许多国家大量进口大豆。

不仅如此，其实中国每年的大豆产量的不断降低，也是导致我国大量大豆进口的原因。

首先，在国内由于大豆的种植条件有些苛刻，而且由于大部分种植农户又都是散户，在种植经验和方法上多有不规范的操作，所以导致国内每亩大豆的产量只有120公斤左右。再加上大豆的收购价格一般，即使有补贴，种植大豆的农户收入也不会很高。

而且大豆和玉米、土豆之类的作物一样，会占用很大的耕地面积。所以为了不影响作为主要粮食的大米和小麦的产量，这种作物就只能少量的种植，甚至这几年有很多农户都开始不再种植大豆，更换为其他更加高产的作物。

其次，在国外大豆已经成为部分国家重要的经济来源。

包括美国、阿根廷、澳大利亚等国家，它们的耕地面积大，人口又要比中国少很多，所以大豆无法自我完全消耗，所以大量出口成了一个不错的选择。不少国家甚至为了可以和中国进行大豆贸易，主动压低了大豆的出口价格。

相比之下，即使国内大豆的质量好一些，但架不住国外大豆的价格便宜，长期以往，国内种植大豆的地方就更少了。

而且如果不进口，只依靠中国本土的大豆进行供给，那我们可能需要使用东北和华北地区的全部土地用于大豆种植，才能凑够全国上下一年的消耗。而现在我们只需要付出一定的金钱，就能够变相地节省大量的土地资源，进口大豆属实利大于弊。

那么问题来了，我们要那么多大豆究竟做什么？

大豆本身含有丰富的蛋白质和油脂，营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

但现在每年中国要进口一亿吨左右大豆，再加上自家的产量，数量庞大，想要直接吃完的话，并不容易。更多的则是作为豆油、酱油之类的调味品，或者豆浆、豆脑之类的二次加工的食品出现。

目前中国进口的大豆中大约有60%加工成为了豆油，40%的加工成了豆浆、豆脑等豆制品

事实上，不仅仅是大豆，现在中国除了作为主食的粮食来源是国内生产，其他的大部分都要依靠进口。

而且近年来，随着中国经济的发展，科技的进步，愿意从事劳动耕种的人越来越少，但同时因为农业劳动人口的减少，农业生产机械化的水平则会越来越高，也许到了哪一天，当中国的农业实现完全机械化和自动化后，中国粮食作物就再也不用依赖于进口了。