​什么是松鼠鱼 松鼠鱼怎么做好吃

2024-08-07 20:47 来源:网络 点击:

什么是松鼠鱼 松鼠鱼怎么做好吃

大家在生活中应该都吃过非常多的美味的鱼类菜肴吧,那么你了解松鼠鱼吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是松鼠鱼,以及松鼠鱼怎么做好吃?

什么是松鼠鱼

好看的松鼠鱼也算得上是道小有名气的网红菜。那么问题来了,吃货们可能又要问趣码君松鼠鱼究竟是什么种类的鱼呢?来!给你介绍一下这道菜。松鼠鱼由于外形状松鼠鱼因形似而得名,是苏帮菜中的传统名菜。据说早在乾隆皇帝下江南时,苏州就有“松鼠鱼”了,乾隆都曾品尝过这道菜。天天吃烤鱼吃腻了的小伙伴,不妨来尝一尝这道漂亮的鱼,酸甜可口还可爱喔,又是一道朋友圈打卡的超级高颜值美食。管它是松鼠还是鱼,盘它!好吃就对啦!

什么是松鼠鱼 松鼠鱼怎么做好吃

松鼠鱼怎么做好吃

1、准备鲈鱼肉,食醋,植物油,湿淀粉,番茄酱,松子,胡椒粉,鲈鱼肉斜刀切成花刀。

2、鱼身上撒上食盐,胡椒粉,料酒,湿淀粉涂匀,锅烧热倒入植物油,将鲈鱼肉放油锅中炸。

3、鱼肉成金黄色后,炒锅中留油,放入水,食盐,番茄酱,食醋,用湿淀粉勾芡,出锅浇在鱼肉上,撒上松子即可。

什么是松鼠鱼 松鼠鱼怎么做好吃

松鼠鱼是哪里的特产

松鼠鱼是以黄鱼为主要材料制作而成的一道苏菜,松鼠鱼因形似而得名,通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料,将鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净。以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,然后再从下颌处下刀,将鱼头劈半刀,用刀略拍,剔下两面鱼肉,除净胸部细刺,鱼尾相连入油锅炸到金黄色,再浇上酱汁拼盘而成的美食。色泽鲜艳,鲜嫩酥香,酸甜适口。

什么是松鼠鱼 松鼠鱼怎么做好吃

松鼠鱼用的什么鱼

松鼠鱼因形似而得名,通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料,将鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净。以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,然后再从下颌处下刀,将鱼头劈半刀,用刀略拍,剔下两面鱼肉,除净胸部细刺,鱼尾相连入油锅炸到金黄色,再浇上酱汁拼盘而成的美食。色泽鲜艳,鲜嫩酥香,酸甜适口。