​富含维C的食物有哪些?富含维C的水果和蔬菜

2024-04-28 04:51 来源:网络 点击:

富含维C的食物有哪些?富含维C的水果和蔬菜

维生素C对人体有很多功效和作用,提高免疫力、修复肌肤创伤、提高机体活力等,那么我们平时可以吃哪些富含维生素C的食物呢?蔬菜水果中,哪些维生素C的含量高?

我们整天说要补充维生素C,那到底吃什么能够补维生素C呢?维生素C又为什么会流失呢?除了苹果、葡萄、橘子和猕猴桃,还有哪些蔬果的食物是富含维生素C的呢?不知道没关系,本文将为大家一一介绍这些富含维生素C的食物!

富含维C的食物有哪些?富含维C的水果和蔬菜

哪些是富含维生素C的食物

提到维生素C,人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。其实,食用薯类食品也是补充维生素C的好方法。在各种薯类食品中,尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言,红薯每百克含维生素C30毫克,远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。 薯类食品的好处在于,不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C,因为所含的维生素C为“结合型维生素C”,其特性为耐热,随你煎炒烹炸,仍能保持。因此,如果你每天享用薯类食品,再吃些水果,定能保证身体每日所需的维生素C。

维生素C能够很好的提高我们身体的免疫力,存在于蔬菜和水果中,特别是孩子要多吃维生素C含量丰富的食物,这样才能够让身体更健康,平时多吃橙子,猕猴桃,红薯等。

富含维C的食物有哪些?富含维C的水果和蔬菜

富含维生素C的水果和蔬菜

1、橙子

100克新鲜橙子中维生素C的含量可达到49毫克,比梨子、苹果、香蕉分别高10被、16倍、8倍,除此以外,橙子中含富含维生素B、烟酸、磷、铁、钙等营养成分。常吃橙子可以促进血液循环,降低胆固醇和血脂。

富含维C的食物有哪些?富含维C的水果和蔬菜

2、猕猴桃

猕猴桃又名为奇异果、长生果,果肉绿似翡翠,味道清香酸甜,形状好似桃子,因猕猴喜欢吃,所以称为猕猴桃。每100克新鲜猕猴桃果肉中富含100毫克以上维生素C。每天食用一个猕猴桃,就可以满足人体所需维生素C。

其他富含维生素C的水果有樱桃、鲜枣、苹果、梨子、草莓、柿子。

3、花椰菜

花椰菜俗称为菜花,风味鲜美,粗纤维少,营养价值高,100克花菜中含有88毫克维生素C。花菜可以提高人体免疫功能,促进肝脏排毒,改善体质,提升抵抗力。每餐食用70克左右花菜,即可满足人体所需维生素C。

4、白菜 每100克白菜中维生素C的含量为51毫克。白菜不仅具有食用价值,还具有药用价值,丰富的纤维素可以促进肠道蠕动,促进消化,防治结肠癌。

富含维C的食物有哪些?富含维C的水果和蔬菜

5、红薯 每100克红薯中,维生素C的含量为30毫克,也属于高含量的蔬菜,而且红薯中的维生素C不论是经过煮、炸还是烤,都不容易受到破坏。

其他富含维生素C的蔬菜有柿子椒、番茄、菠菜、苋菜、空心菜等。

6、补充维C需适量

尽管维生素C具有美白、抗癌、防心血管疾病、提高免疫力的作用,但一次性摄入过量维生素C会对增加肾脏负担,引起中毒,所以即便缺乏维生素C,应该每日适量补充,而不是一次性大剂量补充。

不同蔬果的维生素C含量不同

第一层: 鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子每 100 克中的维生素C含量超过 100 毫克

第二层: 青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花每 100 克中维生素C含量超过 50 毫克

第三层: 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜每 100 克中维生素C含量超过 30——50 毫克。

富含维C的食物有哪些?富含维C的水果和蔬菜

维生素C主要生理功能

1、 促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合。

2、 促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命。

3、 改善铁、钙和叶酸的利用。

4、 改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病。

5、 促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血。

6、 增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。