​品潮汕特色美食：虾枣

品潮汕特色美食：虾枣

『  汕头朋友给我们寄来了当地的特色美食：虾枣。从字面上理解，与虾有关，形状似大枣。没错，潮汕虾枣就是把新鲜的虾泥和猪肉泥，还有马蹄碎，再加上葱花一起，加鸡蛋和少许面粉，佐以盐、胡椒粉调味，搅匀成糊状，然后捏成枣形（半成品）而成特色美食。最经典的吃法就是将虾枣油炸至香脆即食；听说也可以蒸着吃，但我没有试过。 』

▼ 油炸虾枣。 半成品做法上面跟大家介绍过，这就是将其炸熟后的成品，油温六七成热时中小火炸透即可。好友们应该不难发现，这本质上跟咱们的炸肉丸子很相似，不过虾泥+猪肉泥+马蹄的食材组合，真心比普通炸肉丸美味太多啊！

您瞧这外脆里嫩的虾肉泥···

话说这种传统潮汕美食，网上应该很多卖的，好友们不妨采购一点尝尝。

▼ 胡萝卜烧素鸡。 这个素鸡非常不错，上海的传统特色，豆香味浓郁，很嫩，关于上海素鸡大家上网一搜便知，名头很大噢！话说现在物流非常发达，这种豆制品寄过来跟新鲜的没两样。

▼ 儿菜炒嫩肉。 这个儿菜我以前一直以为是榨菜，后来查过资料才明白，它跟榨菜都属于芥菜的一个品种，但是儿菜是一个根茎会长出很多小菜头，而榨菜却是一个菜头从小长到大，口感上，这种儿菜更甜、更嫩，最适合新鲜炒片。

▼ 大葱蘸大酱。 典型的东北家常菜，我老婆是东北人，我现在也很习惯吃这些地道东北菜了，嘿嘿！大葱是网购的章丘货，又新鲜又肥壮，生吃特别爽，欢迎好友们“挑战”。

『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』

感谢您关注：江城潮爸。 其实关不关注并不重要，我是一个全职家庭煮夫，但我肯定不靠写这些东西赚钱。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身边的朋友，包括网友们，在时间允许、条件允许的前提下，尽量选择回家吃饭，少吃外卖。这是我的真心话。当然了，我个人的力量太过于渺小，这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友，真的是缘份。

不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。