​驾车两百公里去捞海肠，究竟有多香？

驾车两百公里去捞海肠，究竟有多香？

赶海啦！赶海啦！你收到过来自大海的馈赠吗？据媒体报道，连日来，山东省烟台市牟平区、高新区多片海滩退潮后，出现大量海肠、海蛎子、泸沽虾等海产品，吸引了很多人前来拾捡。更有网友不惜连夜开车200多公里、连夜赶到烟台来凑这波热闹。据说，有的人一晚上捞了上千斤的海肠，实现了“海鲜自由”。

这如同“天上掉馅饼”的好事儿，也令许多外地网友十分羡慕。那么，问题来了，这海肠究竟是从哪儿来的呢？为什么会有这么多？

据了解，随着烟台海洋生态环境的持续向好，和受近期大风影响，海边涌上大量海鲜的事情也越来越多见。

来自烟台市海洋经济研究院研究员王力勇介绍说，2016年投放40万苗后，因为环境本身创造了比较好的水质和品种的自然量增加，“（出现大量海肠）属于正常现象”。

上海海洋大学食品学院教授陈舜胜推测，海鲜大量上岸可能有两点原因：

一是近日气温骤降，海肠、泸沽虾等海鲜对温度比较敏感，低温让其游动性变强，它们会从温度较低的水域向温度稍高的水域集体迁徙。

二是前几日大风天气，借助潮汐作用，这些迁徙中的泸沽虾、海肠等生物，随大浪直接留在了沙滩上。

（图片来源：烟台水母网）

看看，这一低头就有许多海肠在等待着你呀！

而且，这海肠市场价格还真不便宜呢！来自山东威海水产品市场分析师徐春晖在接受采访时表示，目前市场上，活海肠的价格一般在80~90元每公斤，这还是9月开海以后的价格。休渔期的海肠价格一度高达260~280元每公斤，这要是在岸边捞一晚上，海鲜自由不是梦呀！

嗯，

不过，也有不少网友质疑（酸哭了），海肠看上去这么“反人类”它能好吃吗？

海

肠

海肠，学术界常用中文名为单环刺螠（yì），属于环节动物门/多毛纲/螠亚纲/螠目/刺螠科，主要分布于我国黄渤海，以及俄罗斯、日本、韩国等沿岸海域。胶东地区是我国海肠的最大产地。

海肠体为长圆筒形，肉红色，类似肠子，因而得名。成体海肠体长最长可至25厘米, 宽可达3厘米。

海肠在沿海的泥滩中营底栖生活，其洞穴呈U形。海肠是一种滤食性、渣食性动物，摄食器官是体前端圆锥状的吻，吻表皮密生纤毛，由纤毛摆动形成的水流将食物送入口中。海肠“不挑食”，单胞藻、小型浮游动物的幼体、有机碎屑等，只要是大小合适，它都来者不拒。

烟台市地处中纬度，位于山东半岛中部，濒临黄海与渤海之间，气候属暖温带大陆性季风气候，四季变化和季风进退都比较明显。因受海洋调节，温度较温和，雨水较充沛。具有温度适中、空气湿润、冬无严寒、夏无酷暑等气候特点。在海肠的生长繁殖季节，温度适宜，光照充足，有利于各种饵料生物的快速繁殖。适宜的气候条件为海肠的生存与生长提供了基础。

烟台的海肠肉质更为细嫩，口感柔滑，味道鲜美，富含多种矿物质，营养丰富，是高蛋白低脂肪的海鲜佳品。海肠的体内含有17种氨基酸，包括各种人体必需氨基酸。海肠中钙、钾含量高而钠含量低，利于预防高血压等疾病；还有丰富的镁、铁、锌等元素，而这些元素在儿童智能发育、参与机体代谢酶反应等方面有重要作用。有网友总结说，没吃过海肠的人，看到也许会觉得恶心，但吃过海肠的人，看到它只会流口水。

如果非要给它找个缺点，

可能就只有外形了。

生

态

“大风过后必有货”是烟台的俗语，近年来也屡屡应验。究其根源，是海洋生态环境持续向好，才有了大量海鲜涌向岸边，给了人们最好的回馈。

保护好自然环境，才会有持续惊喜。

王力勇表示，海肠资源量增加的直接原因是增殖放流，另一个很重要的原因，是生态环境保护得好，让海肠可以持续增产。

鲁东大学农学院水产养殖专业系主任、副教授房燕表示，优越的生长环境，让海肠苗种得以持续繁殖，同时，可以改善海区底质环境，改善的环境也更利于其持续增殖，是资源与环境良性循环的体现。

“此次海鲜纷纷上岸，无疑给烟台市民生活增添了许多乐趣。带给我们深思的，是要尊重自然规律，保护好自然环境，这样才能持续收获大自然赠予的惊喜。”王力勇说。

最后，小编提醒大家，赶海的同时一定要注意安全，发现有涨潮迹象及时上岸。捡拾的海鲜拿回家后要清洗干净，通过高温蒸熟、煮透后再食用，以免引发胃肠道不适。

部分资料来源：光明网、快科技、烟台水母网、齐鲁晚报

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