​中国人还有什么不敢吃的，烤鳄鱼现在都烂大街了！味道居然蛮好的

中国人还有什么不敢吃的，烤鳄鱼现在都烂大街了！味道居然蛮好的

《食艺馆》是尧不是的美食版块

由尧叔浅谈美食，记录美食，分享美食

在喧闹却又寂静的世界里

用美食治愈陈年的孤独

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晚上饿了怎么办，别说羊肉串烤茄子了，还是来串烤鳄鱼吧！

尧叔在大武汉，大武汉沌口一家以售卖烤全羊为主打菜品的烧烤店，居然推出了烤鳄鱼菜，尧叔想问问，吃鳄鱼违法吗？

吓得尧叔赶紧查了一下，东南亚国家如泰国等地的人，很早以前就将鳄鱼当作美食。

在我国，人工养殖的鳄鱼，如湾鳄、暹罗鳄、尼罗鳄，是可以合法食用的（这样也行？）。但经营单位需提供《国家重点保护动物驯养繁殖许可证》，以证明其来源的合法性。鳄鱼体内携带有大量寄生虫。我们吃它之前，应彻底将它煮熟，以免患上疾病。

而且人家的服务员说了，用来做菜的鳄鱼很新鲜，都是现宰现杀的。在该店吃过烤鳄鱼的吃货们则说，鳄鱼肉肉质紧实，味道与鸡肉、牛蛙肉相似，“就是有点小贵”。

现在开发的鳄鱼菜品有烤鳄鱼、红烧鳄鱼、炖鳄鱼等几种。每条鳄鱼毛重16到20斤，每条售价为2800元。

做起来其实也蛮简单的，水煮开，鳄鱼皮的壳就松了，壳松就可以过冷水洗干净，然后把八角姜蒜炒香，放五花肉煎出油，放进鳄鱼肉和猪肉一起炒，放进配料放水焖烧，收汁，红烧鳄鱼就做好了，肉质鲜嫩，色泽金黄。胆子大的可以试试看哦。