​吃饺子还是汤圆？做决定的不是南北方，而是你的肠胃

吃饺子还是汤圆？做决定的不是南北方，而是你的肠胃

南北方的饺子汤圆争论从来就没有停歇过。你今天吃的是饺子还是汤圆？

别急着回答，

先问问你的肠胃：

汤圆主要食材是糯米，黏黏腻腻不易消化。特别容易出现“面积食”。表现是肚子胀、沉甸甸，但排便排气没有“肉积食型”那么臭。

饺子也属于不容易消化的食品。因为饺子皮用的面粉没有经过发酵，相对不容易消化。而且饺子馅中含有比较多的肉类成分，而且其中的肥肉比重比较大，而脂肪属于最难以消化和吸收的食品。

当我们吃了过多高热量、高蛋白食物之后，会使肠胃负荷加重，出现异常饱腹感、食欲减退，中医称之为，脾胃积滞、消化不良、胃气积滞等症。所以这两种不好消化的食物遇上肠胃不好的人，哪种都会分分钟成为克星。

懒人素饺子攻略

饺子的消化需要胃和小肠来完成，胃把饺子粉碎后进入小肠。饺子皮比较薄，饺子馅中以蔬菜，粉条等成分为主，则相对容易消化一些。

这几种素饺子馅料很好吃，简单不油腻，适合平时很少下厨的人：

1.白菜豆腐饺：准备香菇、豆腐、白菜剁碎，加盐,酱油,香油拌匀即可。

2.西葫芦饺：西葫芦擦丝加少量盐出水挤出。水发木耳粉丝姜剁成末。均匀搅拌在一起后放入熟油。注意先要用油拌好菜后再放调味盐。

3.五色素饺：黄瓜、大青椒、胡萝卜、大白菜、香菇全部剁碎。大白菜和青瓜加少量盐出水挤出。混合在一起，加入素鸡精、素蚝油、少许酱油、花椒面、植物油。

喜欢中等荤腥的可以考虑加少许炒鸡蛋碎哦！

无肉不欢星人最香饺子攻略

在饺子馅的选用上要降低肥肉和动物油的用量，提高蔬菜用量。肉类馅料尽量多地搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜,同时不妨再加一些富含可溶性纤维的食品，如香菇、木耳、银耳以及其他各种蘑菇,还有海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感,帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉馅后血脂浓度的上升。

这样做饺子更香更好吃，回味无穷。一般人我都没有教过，对自己厨艺十分有信心的你可以试试看哦。注意只给肉调味，最后加入蔬菜即可，重点来了：

葱姜花椒温水泡20分钟；葱姜花椒洋葱香菜八角，小火慢炸料油；肉末里面加姜末、鸡精、生抽、老抽、盐、蚝油，一个方向搅打上劲，可以适当多加一点，蔬菜里面不用另外添加；加入鸡蛋清和泡好的葱姜花椒水（只要水就可以其他过滤），边搅拌边加入适量的水即可，不用太稀；倒入刚刚炸的过滤过料油，继续搅拌均匀；包之前加入蔬菜末即可。

亲测好吃，瞬间化身饺子大厨，一定要试试看哦！

汤圆攻略

糯米的主要成分是淀粉，其中支链淀粉含量高，通常支链淀粉因分叉多比直链淀粉更容易和酶接触被分解。但是不注意下面这些点我们吃了还是很容易感觉胃里不舒服：

建议尽量选择清淡的馅料油腻腻的馅料还是尽量少选择；彻底煮熟；搭配其他菜肴，当成主食热吃最好；关键要控制量。

漂亮可爱的汤圆任谁都忍不住多吃两个。一定要把握好自己个儿啊！

吃完一定要练的助消化瑜伽

吃的时候很满足，吃完是不是有一点点小后悔？不怕，丫头支招，这几招解决你的小烦恼：

提高基础新陈代谢才能持续性不发胖。丫头建议：饮食规律一定要吃早餐、保证睡眠同时坚持瑜伽通过力量练习可以增加身体肌肉含量，促进新陈代谢。不能过度劳累，否则就会引起消化器官供血不足，胃粘膜分泌失调，从而导致种种胃肠疾病发生。保持开朗的心情。人的情绪不好压力大，会导致肝气郁结、紊乱，肝气失调则会影响脾胃功能，即肝脾不和。进食时狼吞虎咽，食物未经充分咀嚼，也就是说没有经过口腔内的第一步充分消化。

吃完待身体充分消化后，这2招可以练起来了：

新月式

新月式

左脚向前跨一大步，左脚脚掌向前，双手打开与肩同宽，右腿后面伸直，脚掌压地，双手上举向天花板。弯曲左膝盖右腿绷直。

平板式

平板式

俯卧双臂伸直平行支撑于身前，双腿并拢脚尖蹬地，保持上半身与腿部呈一条直线，不塌腰。

Tips：

在吃完饺子汤圆之后，记得再来碗汤，这就是老人们常说的“原汤化原食”。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且，面汤中还含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏掉，也可以帮助消化食物。所以，喝原汤可以帮助减少积食。

冬至了，瑜伽这几招塑身助消化，让自己吃的没有负担吧！